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Aporte nutricional adecuado en una dieta equilibrada sin renunciar al sabor de las recetas de siempre

Alimentación texturizada en el centro residencial Costa Nevada

El centro residencial Costa Nevada (Granada) ha implantado en sus instalaciones un nuevo sistema de alimentación basado en platos de textura modificada, lo que garantiza una dieta equilibrada y un aporte nutricional adecuado para sus residentes.

Este sistema supone la solución definitiva a los problemas de malnutrición en pacientes geriátricos institucionalizados, ya que se basa en platos con sabores y aromas reconocibles de manera natural, con una garantía de aporte nutricional y con una textura adecuada, informa "Ideal".

Este plan de alimentación, desarrollado por la empresa Sabortex, tiene como objetivo que los mayores sigan disfrutando del sabor y el aroma de los platos, garantizando, además, el aporte adecuado de nutrientes para todas las necesidades. Este sistema, especialmente orientado a personas con problemas de disfagia, cuenta con varias ventajas.

Por un lado, los platos están organizados siguiendo un menú equilibrado, con la garantía de aporte nutricional mediante análisis en laboratorio, a diferencia de otras dietas trituradas, en las que, en muchos casos, el aporte de nutrientes no está tan controlado; por otro lado, soluciona el cansancio al comer, ya que los nutrientes están concentrados en una única ración.

Ingredientes naturales y recetas tradicionales

Hasta ahora, Sabortex cuenta con una variedad de 26 platos con textura modificada, todos ellos elaborados con ingredientes naturales, siguiendo recetas tradicionales basadas en la dieta mediterránea, y con una textura suave y homogénea. En su carta podemos encontrar platos tan llamativos como paella mixta, canelones de carne, plato alpujarreño o crema de verduras con chía y quinoa, entre otros muchos.

Además, cuentan con una amplia variedad de desayunos, meriendas y postres, como leche con bizcocho tradicional, tarta de queso o arroz con leche. Todos los platos son aptos para cualquier usuario, incluso para diabéticos, ya que ninguno de los platos contiene azúcar.

Este nuevo sistema de alimentación sitúa a Costa Nevada a la cabeza en cuanto a innovación en el campo de la nutrición para mayores, garantizando una dieta equilibrada y aporte nutricional adecuado para los usuarios del centro.